Пищевая добавка Е 487: чем не надо чистить зубы и мыть волосы

Главная / Пищевые добавки (Е) / Стабилизаторы, эмульгаторы (Е-400 — Е-599)

Назад

Опубликовано: 13.01.2017

Время на чтение: 12 мин

0

2853

Покупая шампунь, зубную пасту или жидкость для мытья посуды, мало кто изучает их состав. А ведь мелкий шрифт содержит любопытную информацию: вторым в списке ингредиентов (после воды) почти всегда стоит вещество, обозначенное латинскими буквами SLS. Продукт известен как пищевая добавка E 487. Именно она дает густую пену и удаляет жир. Заодно оказывает вредное воздействие на кожу, слизистые оболочки глаз и полости рта.

Длительное применение может спровоцировать поражение головного мозга.

• Название продукта
• Тип вещества
• Свойства
• Упаковка
• Применение Косметическая отрасль
• Производство бытовой химии
• Фармацевтика и медицина

Название продукта

Официально принятое название добавки — лаурилсульфат натрия. Международный синоним — Sodium Laurylsulfate.

Прочие наименования:

• Е 487 (Е–487) — номер в европейской кодификации добавок;
• натриевая соль лаурилсулфокислоты;
• додецилсулфат натрия (sodium dodecyl sulfate), обычно встречается на упаковках лекарственных препаратов;
• алкилэтоксисульфат натрия;
• сульфоэтоксилат натрия;
• натриевая соль сульфоэтоксилата жирных спиртов;
• ЛСН;
• SLS.

Лаурилсульфат натрия на упаковках косметической и бытовой продукции может быть обозначен под торговыми наименованиями:

• Тайнолин AS-95N;
• Тексапон (Texapon);
• Сульфа;
• Эмал (Emal);
• Марлинат (Marlinat);
• Хансанол (Hansanol);
• Сполапон (Spolapon).

Где есть?

К зубным пастам, содержащим лаурилсульфат натрия, относят:

1. R.O.C.S – с шоколадным, ягодным вкусами.
2. Blend-a-med.
3. Colgate.
4. «Новый жемчуг».
5. «Лесной бальзам».
6. Aquafresh.
7. Marvis.

В пасте Crest 3d white есть лаурилсульфат натрия. Желательно не пользоваться постоянно средствами с данным компонентом. Есть эффективная продукция без этого вещества. Еще в Crest 3d white есть полифосфаты, которые обеспечивают разрыхление зубного камня, его вымывание, а также и удаление самой эмали. Средство является абразивным.

Тип вещества

Добавка Е 487 — это эмульгатор, анионное амфифильное соединение. Вещество в значительной степени снижает поверхностное натяжение водных растворов. Это облегчает образование эмульсий, способствует их стабилизации, предотвращает повторное расслоение коллоидной системы. При соединении с водой вещество образует устойчивую пену, несклонную к оседанию.
Лаурилсульфат натрия представляет собой смесь алкилсерных кислот. Содержит преимущественно натрия додецилсульфат (до 85% от общего количества кислот), поэтому эти два названия принято считать синонимами.

Эмульгатор E 487 — продукт сложного химического синтеза. Процесс получения вещества состоит из сульфатирования лаурилового спирта самым сильным реагентом — монохлорангидридом серной кислоты. Образовавшиеся в результате алкилсульфаты (эфиры серной кислоты) нейтрализуют водно-ацетоновым раствором карбоната натрия, кристаллизуют и высушивают.

Добавка относится к группе синтетических веществ.

Важно! Некоторые производители позиционируют вещество как натуральное, полученное из кокосового масла. Это не соответствует действительности. Лауриловый спирт действительно содержится в некоторых растительных маслах (пальмовое, цитрусовое, кокосовое), но в промышленных масштабах его синтезируют из этилена.

Маскировка

Как маскируются опасные вещества? Нередко изготовители искажают наименования вредных компонентов и заменяют их на иные. Лаурилсульфат, который получается с помощью переработки нефти, нередко маскируется под аналог, который извлекают из кокосовых орехов или кокосового масла.

Указание на упаковке «Без парабенов» не всегда является правдой. Нередко производители обманывают покупателей, обозначая в составе параоксибензоат метила. Но суть все равно остается та же: компоненты являются парабенами.

Свойства

Необходимость чистки

Ротовая полость считается одним из самых контактируемых со средой областей организма. Там находится множество бактерий. Зубы предназначены для механической обработки пищи, то есть пережевывания продуктов, остатки которых застревают между зубами. Это обеспечивает благоприятную среду для микроорганизмов. Когда человек долго не чистил зубы, происходит быстрое размножение бактерий, и появляется мягкий налет.

Данный налет негативно влияет на зубы, поскольку выделяет кислоту, которая разрушает эмаль зубов. Если не счищать его, то постепенно появляется кариес. Еще налет приводит к тому, что во рту происходит нарушение естественного барьера для инфекций. Также он приводит к галитозу – неприятному запаху изо рта, образованию зубного камня. При регулярном очищении зубов от мягкого налета микроорганизмы не будут иметь шанса вызывать кариес и прочие проблемы.

Применение

Лаурилсульфат натрия в производстве продуктов питания использовать запрещено практически во всех странах. Эмульгатор E 487 исключен из СанПиН, национального стандарта по пищевым добавкам. Упоминается в Кодексе Алиментариус без указания статуса.

Дешевое поверхностно-активное вещество нашло широкое применение в других сферах деятельности.

Косметическая отрасль

Добавка Е 487 обладает высокими пенообразующими, очищающими, антибактерицидными качествами.

Эмульгатор входит в состав:

• практически всех шампуней, в том числе специальных против перхоти (например, Head & Shoulders). Парадокс в том, что лаурилсульфат натрия сильно обезжиривает кожу головы, что как раз и приводит к себорейному дерматиту;
• зубных паст для улучшения текстуры, образования стойкой пены. Лаурилсульфат натрия обладает отбеливающим эффектом. Является действующим веществом большинства паст для отбеливания зубов;
• жидкого мыла, гелей для душа, очищающих пенок;
• средств для бритья (повышает вспенивание).

Производство бытовой химии

Лаурилсульфат натрия проявляет активность в отношении патогенных микроорганизмов, включая кишечные палочки, сальмонеллы, плесневые грибы, стафилококки. Это свойство позволило использовать добавку E 487 как дезинфицирующее средство для мытья полов, стен в лечебных учреждениях и на предприятиях пищевой промышленности. Под названием «Макси-Дез М» вещество применяют на молочных комбинатах для обработки фляг, деталей оборудования, заквасочных емкостей.

Добавка Е 487 обладает сильно выраженными чистящими и смачивающими свойствами.

Вещество в качестве основного включают в состав гелей, пен, паст, жидкостей различного назначения:

• средства для мытья посуды (например «Fairy»);
• автошампуни;
• обезжиривающие жидкости для чистки автомобильных двигателей;
• средства для стирки белья, мытья полов, бытовой техники.

Фармацевтика и медицина

Самое популярное направление использования добавки E 487 — клинические исследования.

Вещество применяют в качестве диагностического реагента для раздражения кожи. Опытным путем определяют:

• процентное содержание токсического уровня добавки;
• эффективность различных заживляющих средств после раздражения кожи лаурилсульфатом натрия;
• длительность заживления кожи.

Эмульгатор как вспомогательное вещество используют в производстве некоторых антибиотиков и противогрибковых лекарственных препаратов (форкан, флуконазол (Дифлюкан), хемомицин и другие). Добавка ускоряет растворение порошков при самостоятельном приготовлении суспензии или инфузионного раствора, усиливает свойства действующего вещества.

Входит в состав витаминного комплекса Кальцемин Адванс, таблеток Коронал (назначают при заболеваниях сердца) в качестве вспомогательного агента.

Что такое лаурилсульфат натрия?

Лаурилсульфат – соль лаурила серной кислоты. Это активное вещество, применяемое в промышленности для изготовления следующих продуктов:

• машинное масло;
• чистящие средства;
• зубные пасты, шампуни;
• сталь.

В чистом виде лаурилсульфат производится в виде белого порошка. Он горючий, растворим в воде. Цвет – от желтого до коричневого. Если в него добавляют в воду, появляется пена. При разложении вещества токсичных продуктов не образуется.

Дополнительная информация! Вещество используется в качестве детергента, оно имеет поверхностно-активные свойства. В процессе его использования происходит пенообразование, очищение.

Польза и вред

Лаурилсульфат натрия — эффективное и недорогое моющее средство с повышенным пенообразованием. Он безопасен для экологии, так как обладает высоким показателем биоразлагаемости (более 90%). На этом достоинства продукта заканчиваются.

Здоровью человека вещество может причинить непоправимый вред. Продукт плохо выводится из организма.

Высокие обезжиривающие качества добавки Е 487 приобретают негативный оттенок, когда речь заходит о косметических средствах по уходу за кожей и волосами.

В составе шампуней, мыла, пены для бритья и подобной продукции лаурилсульфат натрия может вызвать:

• сухость, растрескивание и шелушение кожи;
• появление перхоти;
• выпадение волос;
• зуд, кожные высыпания (добавка — один из сильнейших аллергенов!);
• резь, воспаление слизистой оболочки при попадании в глаза (особенно опасно для детей).

Особенно опасен лаурилсульфат натрия в составе зубных паст. Добавка обладает обезвоживающим действием. Попадая в полость рта, она раздражает слизистую, становится причиной образования язв (стоматита).

Ряд исследований выявил способность вещества проникать через слизистую и кожу в клетки организма и там накапливаться. Это может спровоцировать сбой в работе иммунной системы, вызвать различные поражения печени, сердца, дыхательной системы, головного мозга.

Существенный вред добавка наносит при длительном использовании. Кратковременное воздействие на кожу (например, при очищении лица, мытье посуды) окажет серьезное негативное воздействие только при индивидуальной непереносимости.

Тесты на канцерогенные и мутогенные свойства проводились поверхностно, однократно. Опасных качеств добавки они не выявили.

По международным стандартам концентрация добавки E 487 в составе косметических средств не должна быть выше 1%.

Что такое парабены в пастах?

Парабены – вещества, добавляемые для увеличения срока годности. Благодаря им состав хранится многие года без порчи продукта.

Помимо функции консерванта, парабены предназначены для следующих действий:

• уничтожение бактерий, вызывающих инфекционный процесс на деснах и зубах;
• подавление роста грибковой микрофлоры, препятствие стоматиту.

Парабены обладают способностью накапливаться в тканях, постепенно вызывают токсические эффекты. У некоторых пациентов они приводят к аллергическим реакциям, чем вредны для здоровья.

Основные производители

Отечественные химические предприятия добавку Е 487 не производят. Продукт поставляют зарубежные компании:

• ENASPOL GmbH (Германия, Чехия);
• Shijiazhuang Leveling Import and Export Co., Ltd.(Китай);
• Shandong ThFine Chemical Co., Ltd.(Китай);
• GULF EXPORTS (Индия);
• Cognis (Германия), компания входит в концерн BASF.

Чаще всего пищевая добавка Е481 используется в тостерном хлебе.

Что такое проипоновая кислота, где ее применяют? Узнайте об этом здесь.

Аннато является безопасным пищевым красителем. Больше информации о нем вы узнаете из этой статьи.

Отбеливающие компоненты

Зачем нужны. Отбеливающие пасты бывают абразивные и энзимные. Их задача — вернуть эмали ее природный оттенок (не обязательно белый), удалив налет от чая, кофе и табака. Разница — в том, как они действуют на налет.

Абразивные пасты «драят» эмаль с помощью специальных веществ. Раньше с этой целью использовали измельченные устричные раковины и бычьи копыта. Сегодня — диоксид кремния, карбонат кальция, оксиды алюминия. Они есть в каждой зубной пасте. В абразивных — их гораздо больше, чем в обычных.

Чтобы различать пасты по «жесткости», Американская стоматологическая ассоциация (ADA) ввела индекс абразивности — RDA. У обычных он меньше 100, у абразивных паст — от 101 до 250.

Энзимные пасты не скребут эмаль, а расщепляют зубной налет ферментами, или энзимами. Это, к примеру, папаин, бромелаин, полидон и пирофосфаты. У таких паст низкий показатель RDA — до 60.

Рейтинг западных зубных паст по абразивности (англ.)

Что говорит реклама. Отбеливающая зубная паста удалит пятна с поверхности зубов, и они станут белоснежными.

Что говорят исследования. Чистить зубы абразивными пастами чаще раза в неделю вредно для эмали.

Энзимные и абразивные пасты одинаково эффективны, но энзимные пасты не царапают эмаль.

Как быть. Тот, кто следит за гигиеной, не курит и не пьет кофе, эффекта отбеливания, скорее всего, не заметит.

Если ваши зубы от природы желтоватого цвета, белоснежную улыбку вам обеспечит только профессиональная процедура в кабинете врача. Специалист учтет все показания и противопоказания, а также подберет подходящую отбеливающую систему и расскажет, как ухаживать за осветленной эмалью.

Любители кофе, вина и табака могут чистить зубы пастой с энзимами постоянно.